Hyönteiskokki Topi Kairenius johdattaa kokeilunhaluiset herkuttelijat uusien ja ekologisten raaka-aineiden äärelle. Mikä on hyönteistalouden tila länsimaissa, ja millaisia höntiäisiä Suomen luonto voi lautasillemme tarjota? Näihin kysymyksiin saat vastauksen maistiaisineen Retkilauantaissa klo 16–17.
Kairenius on hyönteiskokki ja pienpanimoyrittäjä. Hän on tehnyt hyönteisravintoa tunnetuksi vuodesta 2012 alkaen sekä luennoimalla että järjestämällä tapahtumia Suomessa ja kansainvälisesti.
